اگر همیشه بعد از خوردن شیرینی و شکلات احساس افت انرژی یا بدتر، اضطراب می‌کنید، باید بدانید که این فقط یک اتفاق موقتی نیست. مصرف زیاد قند می‌تواند تأثیرات عمیقی بر وضعیت روانی و خلق‌وخوی شما بگذارد. در این گزارش، به بررسی علمی ارتباط قند و شکر با اختلالات خلقی و سلامت روان پرداخته‌ایم.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،احتمالاً خودتان بارها شنیده‌اید که خوردن بیش از حد قند و شکر برای سلامتی مضر است، اما شاید هنوز در مصرف آن زیاده‌روی می‌کنید. بر اساس گزارش‌های اخیر، آمریکایی‌ها به‌طور متوسط روزانه حدود ۲۷۰ کالری از قند اضافی مصرف می‌کنند. این میزان معادل ۱۷ قاشق چایخوری شکر است که بیش از دو برابر میزان توصیه‌شده (حدود ۱۲ قاشق چایخوری یا ۲۰۰ کالری) می‌باشد.
چرا این میزان قند زیاد مشکل‌ساز است؟ وقتی شما شیرینی یا کلوچه می‌خورید، قند خون شما به‌طور سریع افزایش پیدا می‌کند، که ممکن است به شما احساس انرژی و نشاط بدهد. اما این احساس به سرعت از بین می‌رود. زیرا وقتی قند خون کاهش می‌یابد، بدن به نوعی «افت قند» می‌کند و شما ممکن است احساس اضطراب، خستگی یا نوسانات خلقی را تجربه کنید. این نوسانات به‌ویژه زمانی که زیاد قند مصرف می‌کنید، به مشکلات روانی تبدیل می‌شوند.
در تحقیقات جدید، متخصصان به ارتباط میان مصرف زیاد قند و افزایش خطر افسردگی در بزرگسالان اشاره کرده‌اند. وقتی سطح قند خون در مدت کوتاه بالا و پایین می‌رود، تأثیرات منفی آن به سلامت روان شما تسری پیدا می‌کند. این نوسانات می‌تواند منجر به اختلالات خلقی مانند اضطراب، افسردگی و تحریک‌پذیری شود.
همچنین مصرف زیاد قند بر سطح انتقال‌دهنده‌های عصبی مغز تأثیر می‌گذارد، به‌ویژه روی دوپامین — ماده‌ای که در ایجاد احساس پاداش و خوشحالی نقش دارد. زمانی که قند زیاد مصرف می‌کنید، مغز به‌طور موقت مقدار زیادی دوپامین آزاد می‌کند، که حس خوبی به شما می‌دهد. اما با تکرار این چرخه، مغز شما به این احساسات وابسته می‌شود و برای رسیدن به همان لذت، به قند بیشتری نیاز پیدا می‌کند. این فرآیند می‌تواند به مرور زمان منجر به وابستگی به قند و مشکلات روانی جدی شود.
در نهایت، محققان تأکید دارند که کاهش مصرف قند و شکر، به‌ویژه در افرادی که در معرض افسردگی یا اضطراب هستند، می‌تواند به بهبود خلق‌وخو و سلامت روان کمک کند. با جایگزین کردن غذاهای سالم‌تر، مثل میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل، می‌توانید از این نوسانات قند خون جلوگیری کرده و وضعیت روانی خود را بهتر کنید.
پیشنهادات برای بهبود وضعیت روانی و جسمی
مصرف قندهای افزودنی را کاهش دهید
به جای نوشیدنی‌های شیرین، آب بنوشید
مواد غذایی حاوی فیبر و ویتامین‌های مورد نیاز را بیشتر در برنامه غذایی خود بگنجانید
خواب کافی و ورزش منظم را فراموش نکنید
